Bill Gates se va de un afamado restaurante sin comer

Por razones que no vienen al caso, G.U. ha ido hoy a hacerse unas pruebas en un centro médico situado en la Avenida del Tibidabo (Barcelona), muy próximo al edificio "La Rotonda", a la antigua parada del tranvía azul (por cierto, a ver cuando lo reinaugura nuestra ínclita alcaldesa Colau, si es que lo hace) y al lado del famoso restaurante ABaC.

Avenida del Tibidabo y edificio "La Rotonda" / [granuribe50 (15/3/2023)]

Lo leerían ustedes, gente bien informada, hace unas semanas. Jordi Cruz, nombre del chef catalán que ostenta ya seis estrellas Michelin, reveló en un programa de televisión que Bill Gates (el fundador de Microsoft) acudió de visita a su restaurante (ABaC), en Barcelona. Acto seguido pidió una Coca-Cola para ir abriendo boca mientras echaba un ojo al menú que le tenían reservado. Les ofrecemos en rigurosa exclusiva una imagen de ese momento:

Un solitario Bill Gates con su Coca-Cola, espera a acabársela para irse / [granuribe50]

Pero resulta que nuestro hombre no probó ni uno solo de los platillos del menú degustación, que detallamos más abajo. Tengamos en cuenta que Jordi Cruz había cerrado su local para atender solamente a Bill Gates. Pero éste llegó, pidió la citada Coca-Cola —como hemos explicado— y miró el menú, pero quizá el precio de éste no le agradó o no entendió nada de lo que ponía allí o no le gustó estar tan solo o quizá sólo quería zamparse una paella. Lo cierto es que se bebió el refresco, abonó religiosamente la consumición y se retiró del local. Todos sabemos que Bill Gates no es nada tonto.

Pues bien, algo que llama la atención de ese prolijo menú, que les mostramos a continuación (traducido al castellano), aparte del "Pedo Celestial" (Pet Celestial, en catalán), es que ofrezca un plato tan convencional como "calamar a la romana", sin siquiera esferificarlo, como podría esperarse del talento de ese chef. Claro que, ojo al dato, leemos "calamar a la romana", lo que nos mueve a pensar que se trataba de una sola anilla de ese simpático cefalópodo. Lo mismo se podría decir de la "gamba roja". En resumen, un menú "sostenible" y escasamente proteínico. Pasen y lean:

 

—Bloody Mary on the rocks —Metamorfosis de tapas —Mantequilla de avellana montada con finas costras de pan y caviar —Piña colada asada y criofiltrada a modo de ramen —Calamar a la romana —La Caja China: pan frito de anguila a la brasa, wasabi fresco y alioli de anguila ahumada —Tomate de colgar pasificado con pan de hierbas y texturas de parmesano servido con ensalada de tomate líquida —Oda París Vasco: chuleta pimienta verde, caldo al jerez, Café de París y salsa cóctel —Gamba roja curada con texturas de picadura, caldo de fideuá de avellanas guisadas y pan de romesco a la brasa —Caldo de cebolla de Figueres y huevo de gallina joven ahumado haciendo referencia a una sopa de cebolla tradicional —Pan chino de queso con trufa y papel de pieles crujientes de cebollas asadas —Raíces, semillas y cortezas calcinadas, horchata de perifollo, escamorza ahumada y trufas conservadas —Pintada tatemada con maíz, foie gras, sésamo y muela negro —El agua de las conciencias humanas —Je Reviens —El Pedo Celestial o Meteoro bombón en el licor —Globo de piruleta de fresa y begonias —Dulces en calabaza  295 € IVA INCLUIDO +140 € Opción Maridaje de vinos Precios por persona  Jordi Cruz y su equipo les desean una agradable velada

«Le teníamos preparado lo más grande para comer. ¿Y sabes lo que hizo Bill? Se pidió un refresco de cola light y se fue para su avión... ¿Tú te crees que tienes que cerrar un sitio bonito para venir y tomarte un refresco de cola?», llegó a confesar —bastante cabreado— el afamado chef en el programa de televisión "Planeta Calleja".